Zenato Amarone DOCG Riserva “Sergio Zenato” 2015

Amarone della Valpolicella Classico Riserva  DOCG 2015

Dai vigneti più vecchi in comune di Sant’Ambrogio, nel cuore della Valpolicella Classica, nascono le preziose uve Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina che solo nelle annate migliori ci regalano l’Amarone della Valpolicella Classico Riserva Sergio Zenato Docg. Dopo la raccolta manuale e una rigorosa selezione, i grappoli vengono lasciati appassire in fruttaio fino al mese di gennaio, seguono una pigiatura delicata e la lenta fermentazione sulle bucce fino a venti giorni. Il vino matura almeno quattro anni in grandi botti di rovere ed affina in bottiglia per almeno un anno. Gli intensi profumi di frutti di bosco, legno e spezie, il gusto pieno, i tannini morbidi, il finale lungo e persistente ne fanno un grande vino da meditazione.

Uvaggio : 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina.