Champagne AOC
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Champagne-Piccole Maison
Champagne Extra Brut Vintage 2019 – Pierre Brigandat
€52,90 Aggiungi al carrello -
Champagne-Piccole Maison
Champagne Brut Black Label “Veuve Clesse” – J. Charpentier
€36,50 Aggiungi al carrello -
Champagne
Bollinger B13 Extra Brut Champagne (Box)
€185,00Non disponibile. Clicca qui per ricevere una notifica quando torna disponibile. -
-14% EsauritoChampagne
Bollinger PN TX 17 Brut Champagne MAGNUM
€259,00Non disponibile. Clicca qui per ricevere una notifica quando torna disponibile. -
-23% EsauritoChampagne
Bollinger PN TX17 Brut Champagne
€115,00Non disponibile. Clicca qui per ricevere una notifica quando torna disponibile. -
Champagne-Piccole Maison
Champagne Blanc de Noirs Extra Brut “O Mà Vallée” Maurice Grumier
€36,90Non disponibile. Clicca qui per ricevere una notifica quando torna disponibile. -
-19% EsauritoChampagne-Piccole Maison
Champagne Brut “Grand Cru Ambonnay” Blanc de Noirs Claude Beaufort
€42,00Non disponibile. Clicca qui per ricevere una notifica quando torna disponibile. -
Champagne-Piccole Maison
Champagne Brut “Neon” – Alain Mercier
€48,50Non disponibile. Clicca qui per ricevere una notifica quando torna disponibile.
La denominazione Champagne AOC
L’Appellation d’origine contrôlée (AOC ) è un marchio ufficiale francese per la protezione dei prodotti agroalimentari, riconosciuti e protetti dall’Unione Europea e rientrano nel registro delle Appellations d’origine protégée.
La denominazione AOC è una garanzia di provenienza territoriale, solo alcuni territori possono produrre determinati vini o champagne garantendo l’originalità e la storia di questi vitigni oltre alle competenze specifiche degli uomini che li producono.
Oltre le condizioni di produzione, sono le regole della AOC Champagne ad essere estremamente rigorose:
- una zona strettamente delimitata
- vitigni autorizzati: chardonnay, pinot nero, meunier, pinot bianco, pinot grigio, arbane, petit meslier.
- potatura della vite: Royat, Chablis, Guyot, Vallée de la Marne
- limite delle rese per ettaro
- resa alla pressatura
- titolo alcolometrico potenziale minimo al momento della vendemmia
- seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per minimo 15 mesi per i non millesimati e 3 anni per i millesimati.
Un prodotto AOC possiede dunque una forte identità e una tipicità che gli conferiscono un valore aggiunto.