Champagne AOC
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Champagne-Piccole MaisonChampagne Martin Orsyn Brut Premier Cru Tradition
€44,90 Aggiungi al carrello -
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Champagne-Piccole MaisonChampagne Brut Blanc de Blancs – J. Charpentier
€52,00 Aggiungi al carrello -
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Champagne-Piccole MaisonChampagne Nature “L’expression Nature” Jean Vesselle
€58,00 Aggiungi al carrello -
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Champagne-Piccole MaisonChampagne Brut Blanc de Blancs “Terre d’Origine” – Sadi Malot
€49,00 Aggiungi al carrello -
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La denominazione Champagne AOC
L’Appellation d’origine contrôlée (AOC ) è un marchio ufficiale francese per la protezione dei prodotti agroalimentari, riconosciuti e protetti dall’Unione Europea e rientrano nel registro delle Appellations d’origine protégée.
La denominazione AOC è una garanzia di provenienza territoriale, solo alcuni territori possono produrre determinati vini o champagne garantendo l’originalità e la storia di questi vitigni oltre alle competenze specifiche degli uomini che li producono.
Oltre le condizioni di produzione, sono le regole della AOC Champagne ad essere estremamente rigorose:
- una zona strettamente delimitata
- vitigni autorizzati: chardonnay, pinot nero, meunier, pinot bianco, pinot grigio, arbane, petit meslier.
- potatura della vite: Royat, Chablis, Guyot, Vallée de la Marne
- limite delle rese per ettaro
- resa alla pressatura
- titolo alcolometrico potenziale minimo al momento della vendemmia
- seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per minimo 15 mesi per i non millesimati e 3 anni per i millesimati.
Un prodotto AOC possiede dunque una forte identità e una tipicità che gli conferiscono un valore aggiunto.
