Provenza

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  Vini Bianchi

  Côtes de Provence Rosé “Rock Angel” – Château d’Esclans

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  Vini Bianchi

  Côtes de Provence Rosé “Whispering Angel” 2022 – Château d’Esclans

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  Vini Bianchi

  The Pale Rosé by Sacha Lichine 2021 – Château d’Esclans

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Vini di Provenza

La regione della Provenza francese è una delle più antiche per coltivazione di vite e produzione di vino.

Storicamente non è chiaro quando si iniziò a sviluppare la coltivazione della vite in Provenza, su questo tema ci sono pareri discordanti.

Si può partire dalle informazioni certe, cioè che già al tempo dei Galli in questi territori veniva coltivata la vite e prodotto vino, questo grazie all’influenza degli antichi romani che avevano una tradizione vitivinicola già affermata.

La prossimità all’Italia della Provenza determinò una forte influenza nella coltivazione delle viti, soprattutto durante il 1800 quando la zona fu parte del Regno di Sardegna. In questo periodo vennero introdotti sul territorio diversi vitigni italiani che ancora oggi vengono coltivati.

Verso la fine del XIX secolo ci fu una forte battuta di arresto nella produzione del vino dovuta alla presenza della fillossera, un insetto di origine americana che ammala le viti facendole morire in pochi anni.

Con riferimento ai vini in Provenza qui vengono creati i vini rosati più famosi della Francia; tra i vini a bacca scura nome di prestigio è il Bandol, mentre tra quelli a bacca bianca troviamo il Cassis.

La qualità eccellente dei vini di Provenza è dovuta al clima della regione, infatti il suo clima mediterraneo soleggiato e le temperature estive a 40°C è perfetto per la coltivazione della vite, inoltre, il vento Mistral fa sì che l’aria di mare sia portata verso terra evitando che l’aria sia troppo secca.

Classificazione dei vini in Provenza

La classificazione dei vini in Francia prevede che i vini di qualità minore vengano definiti Vin de Table, per poi passare in ordine di qualità crescente:

• Vin de Pays;
• Vins Délimités de Qualité Supérieure (VDQS): non molto diffusi;
• Vini ad Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).

Le zone d’Appellation d’Origine Contrôlée della Provenza, invece, sono:

• Bandol;
• Bellet;
• Cassis;
• Coteaux d’Aix-En-Provence et Les Baux-De-Provence;
• Coteaux Varois;
• Côtes de Provence;
• Palette.

Vitigni di Provenza

I vitigni a bacca bianca della Provenza che meritano una menzione sono:

• Bourboulenc,
• Chardonnay,
• Clairette,
• Grenache Blanc,
• Marsanne,
• Sauvignon Blanc,
• Sémillon,
• Ugni Blanc, conosciuto in Italia come Trebbiano Toscano;
• Rolle: conosciuto in Italia come Vermentino.

Tra i vitigni a bacca rossa troviamo:

• Braquet: in Italia conosciuto come Brachetto,
• Cabernet Sauvignon,
• Calitor,
• Carignan,
• Cinsaut,
• Folle Noir,
• Grenache Noir,
• Mourvèdre,
• Syrah,
• Tibouren,
• Sciacarello,
• Nielluccio: nome dato al Sangiovese in Corsica.