“Catullo” Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 – Bertani
€36,90
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“Catullo” Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2021 – Bertani
Un vino caldo, piacevole.
E salino.
Vitigni
70% Corvina Veronese, 20% Corvinone, 10% Rondinella.
Età media delle viti
15 – 20 anni
Metodo di produzione
Questo vino si ottiene dalla seconda fermentazione, denominata ripasso. Nel mese
di gennaio/febbraio, il fresco giovane Valpolicella d’annata viene messo a rifermentare sulle bucce, ancora leggermente dolci, dell’Amarone.
Cantine: Bertani
Denominazione: DOC
Tipologie Rossi: Rosso, Valpolicella Ripasso
Regione: Veneto
Produttore: Bertani
Annata: 2021
Vitigni: 70% Corvina Veronese, 20% Corvinone, 10% Rondinella.
Temperatura di servizio: 16°C
Titolo alcolometrico: 13.5 % Vol.
Formato: 0.75 cl
Provenienza: Italia-Veneto
Omar consiglia: Carni al sangue, di media grassezza, pesci al forno o alla griglia.
