Il brasato è un piatto estremamente gustoso che viene cotto con una tecnica particolare in un liquido che, nella maggior parte dei casi, è composto da vino. I migliori vini da abbinare al brasato In questo articolo vedremo quali sono i vini migliori da abbinare al brasato, in modo tale da poterlo gustare nella maniera …
Il Syrah rientra sicuramente tra uno dei vini rossi più diffusi al mondo, infatti, per merito della sua enorme capacità adattativa si lascia facilmente coltivare in varie condizioni, che siano queste ultime legate al clima, al terreno e alle diverse modalità di produzione utilizzate dai viticoltori presenti in più parti del globo. Il vitigno in …
Syrah: alla scoperta di questo vitigno internazionale Leggi altro »
Il vino è una vera e propria gioia per il palato ma a patto di servirlo seguendo tutte le regole. Proprio come un piatto prelibato che necessita di passaggi e tempistiche, anche il vino ha un’anima soggettiva ed è doveroso rispettarla. Per preservare le caratteristiche di questa bevanda è necessario prima di tutto monitorare la …
Temperatura di servizio dei vini: la guida per servire il vino in maniera impeccabile Leggi altro »
Molto spesso quando vogliamo fare una bella cena a base di pesce, ci viene naturale pensare ad abbinare un vino bianco, in quanto si parte dal presupposto che un rosso insieme al pesce non è particolarmente indicato. In realtà non è del tutto vero, anzi. Infatti ci sono vari tipi di vino rosso che possono …
Pesce e vino rosso: è possibile gustarli insieme? Leggi altro »
La storia e la cultura dei vitigni francesi hanno fatto in modo che nel corso degli anni gli agricoltori della zona sapessero valorizzare i vini prodotti, esportandoli in tutto il mondo.In particolare, una produzione di alta qualità si registra nei terreni situati nelle vicinanze della cittadina di Bordeaux, in quanto è presente un’associazione di produttori …
Le Côtes de Bordeaux: un’unione di produttori e vigneti AOC Leggi altro »
Siamo nella strepitosa cornice naturale dell’Alto Adige, attraverso quella che viene chiamata Strada del Vino. Si tratta di un percorso quasi “incantato” ricco di mille colori dove la natura la fa da padrona e la strada è adornata da coltivazioni di mele e vigneti. In questo antico borgo di Termeno sulla Strada del Vino è …
Il vino al femminile in Alto Adige: la Cantina Elena Walch Leggi altro »
Il vino è un prodotto pregiato, presente da sempre nella cultura italiana e internazionale. Ad esso si abbinano diversi cibi e grazie a lui è possibile creare dei veri e propri percorsi che esaltano il senso del gusto. C’è sempre grande curiosità attorno al vino, per quanto riguarda la storia, la fermentazione, la lavorazione e …
Fermentazione a grappolo: che cos’è, funzioni e benefici Leggi altro »
Sono diversi gli appassionati di vini che si chiedono se esiste un bicchiere che si adatti perfettamente alla degustazione di ogni tipologia di vino, in modo tale da avere uno strumento adatto per ogni occasione. Differentemente da quel che si può pensare esiste realmente tale prodotto, visto che il mercato di riferimento mette a disposizione …
Bicchiere da degustazione ISO: che cos’è e caratteristiche Leggi altro »
Il Sangiovese è un tipo di vitigno caratterizzato da uva a bacca nera estremamente diffuso in Italia. Si stima che all’incirca 80 mila ettari – ovvero l’11% della superficie nazionale di vitigni – vengano dedicati proprio al Sangiovese, tra le 10 verità europee più coltivate e la maggiore in Italia.In questo articolo ci soffermeremo sulle …
Alla scoperta del Sangiovese, vitigno più diffuso in Italia Leggi altro »
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