Il Fascino dei Vini Passiti: Dall’Amarone al Sauternes
I vini passiti rappresentano una delle espressioni più affascinanti e complesse del mondo vitivinicolo. Questi vini, ottenuti da uve lasciate appassire per concentrarne zuccheri e aromi, offrono un’ampia gamma di sapori, dalla dolcezza intensa del Sauternes alla struttura robusta dell’Amarone. Questo articolo esplorerà il processo di produzione, le varietà principali, e i migliori abbinamenti gastronomici …
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