Champagne AOC

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  Champagne-Piccole Maison

  Champagne Brut “Grand Cru Ambonnay” Blanc de Noirs Claude Beaufort

  €52,00 Il prezzo originale era: €52,00.€42,00Il prezzo attuale è: €42,00.

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• Esaurito
  Champagne-Piccole Maison

  Champagne Brut “Grand Cru Ambonnay” Vintage 2013 Claude Beaufort

  €85,00

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• -26% Esaurito
  Champagne-Piccole Maison

  Champagne Brut Tradition “Grand Cru Ambonnay” Claude Beaufort

  €47,00 Il prezzo originale era: €47,00.€35,00Il prezzo attuale è: €35,00.

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La denominazione Champagne AOC

L’Appellation d’origine contrôlée (AOC ) è un marchio ufficiale francese per la protezione dei prodotti agroalimentari, riconosciuti e protetti dall’Unione Europea e rientrano nel registro delle Appellations d’origine protégée.

La denominazione AOC è una garanzia di provenienza territoriale, solo alcuni territori possono produrre determinati vini o champagne garantendo l’originalità e la storia di questi vitigni oltre alle competenze specifiche degli uomini che li producono.

Oltre le condizioni di produzione, sono le regole della AOC Champagne ad essere estremamente rigorose:

• una zona strettamente delimitata
• vitigni autorizzati: chardonnay, pinot nero, meunier, pinot bianco, pinot grigio, arbane, petit meslier.
• potatura della vite: Royat, Chablis, Guyot, Vallée de la Marne
• limite delle rese per ettaro
• resa alla pressatura
• titolo alcolometrico potenziale minimo al momento della vendemmia
• seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per minimo 15 mesi per i non millesimati e 3 anni per i millesimati.

Un prodotto AOC possiede dunque una forte identità e una tipicità che gli conferiscono un valore aggiunto.