I primi ritrovamenti di fossili di Vitis vinifera risalgono a 2 milioni di anni fa nella zona del Valdarno Superiore. Dai ritrovamenti degli archeologi si è scoperto che questa tipologia di vite cresceva spontanea già 300.000 anni fa. Da alcuni studi sembra che i primi a degustare il vino siano vissuti nel Neolitico grazie alla …
Lo champagne è un vino spumante che ha conquistato il mondo grazie al suo sapore unico e alla sua storia affascinante. Prodotta solo in una piccola regione della Francia, la Champagne, questa bevanda ha una lunga storia che risale a molti secoli fa. In questo articolo, ti racconteremo la storia del champagne, dalle sue origini …
La storia dello champagne: dalle origini alla produzione moderna Leggi altro »
Se sei un appassionato di vino, sicuramente hai sentito parlare dei vini più famosi e costosi al mondo. Sono vini che hanno raggiunto un livello di eccellenza tale da essere considerati veri e propri tesori. Ma cosa rende questi vini così apprezzati dagli intenditori? Scopriamolo insieme. Introduzione ai vini più costosi e pregiati al mondo …
I vini più famosi e costosi del mondo: ecco perché gli intenditori li adorano Leggi altro »
Com’è noto, l’impatto visivo del vino è il primo, fondamentale approccio di qualsiasi persona che si appresta a degustare questa bevanda, la cui colorazione è già in parte indicativa di aroma e sapore. Un’analisi del genere, oltre a far capire se ci si trova di fronte a un vino bianco, rosso oppure rosé, offre anche …
Esame visivo del vino: il primo passo della guida per imparare a degustare il vino Leggi altro »
Molti lo utilizzano per ossigenare il vino, ma non sempre il decanter si rivela una scelta intelligente. Un impiego improprio di questo oggetto può rovinare perfino le bevande più strutturate, rovinando l’esperienza di degustazione. Non tutti i vini, infatti, migliorano all’interno di una caraffa. Anche se a tavola fa la sua figura, non dovresti maltrattare …
Nell’Antico Egitto, ossia nella terra del Nilo, ci sono testimonianze di una tradizione molto antica legata alla coltura del vino e al consumo di questa pregiata bevanda alcolica, che sarà poi destinata a diventare quella più conosciuta al mondo. Le prove più antiche che testimoniano la coltivazione delle viti in Egitto fanno riferimento agli inizi …
Vino e Antico Egitto: come vinificavano al tempo dei faraoni Leggi altro »
Tramite l’olfatto è possibile entrare direttamente in contatto con la vera essenza del vino, che consente un’analisi più approfondita sulle sue caratteristiche e sulle origini del vitigno. I sommelier più accreditati, che sono in grado di riconoscere una quantità impressionante di aromi, traggono vantaggio dall’analisi olfattiva del vino poiché riescono a trarre importanti conclusioni sulla …
Esame olfattivo del vino: come riconoscere gli aromi del vino Leggi altro »
Spesso sarà capitato di leggere sulle etichette dei vini una dicitura che dice “contiene solfiti” e altrettanto spesso ci si chiede cosa sono e a cosa servono. I solfiti sono delle molecole formate da ossigeno e zolfo e il loro compito è quello di evitare il processo di ossidazione degli alimenti. Quindi la loro principale …
Solfiti nel vino: che cosa sono e cosa dice la legge Leggi altro »
I tappi per il vino ricoprono un ruolo cruciale, in quanto sono tra i principali responsabili della percezione dei suoi aromi. Per l’imbottigliamento possono essere utilizzate le seguenti tipologie di tappi: a corona; in vetro; in materiale sintetico; di sughero; a vite. Ma quali sono le rispettive caratteristiche, vantaggi e svantaggi? Scopriamolo insieme! Tappo a …
Tappi per il vino: materiali, caratteristiche, pro e contro. Leggi altro »
Il brasato è un piatto estremamente gustoso che viene cotto con una tecnica particolare in un liquido che, nella maggior parte dei casi, è composto da vino. I migliori vini da abbinare al brasato In questo articolo vedremo quali sono i vini migliori da abbinare al brasato, in modo tale da poterlo gustare nella maniera …
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