Sauvignon
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Vini BianchiJermann Sauvignon 2022
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La storia del Sauvignon
Il Sauvignon Blanc è molto diffuso in tutta Europa ma è anche molto apprezzato oltre oceano.
Un vitigno originario della Loira, importato successivamente in Italia, nella regione del Friuli Venezia Giulia.
Il nome deriva dalla parola francese “sauvage” dovuto alle sue origini di pianta autoctona.
Il vitigno Sauvignon è una varietà a bacca bianca molto aromatica con un tasso di acidità molto elevato, motivo questo che fa del Sauvignon un vino apprezzato in tutto il mondo.
Il grappolo è molto piccolo e matura abbastanza tardivamente, motivo per cui richiede una conoscenza della vinificazione elevata.
Il Sauvignon è un vino molto fresco e fruttato, dagli inconfondibili profumi di futta esotica. Di colore giallo paglierino, con riflessi verdi.
In bocca è morbido e vellutato, armonico e molto persistente, come la tradizione friulano vuole.
