Pinot Grigio
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La storia del Pinot Grigio
Il Pinot Grigio trova le sue origini molto probabilmente nella regione della Bourgogna, in Francia, ed è prodotto principalmente in Italia e Germania.
Il Pinot Grigio è un vitigno di varietà Grigia ed è una variante del Pinot Nero. Il vino prodotto è di colore ramato, spesso vinificato in bianco, ma se a contatto con le bucce assume il suo colore classico ramato.
In Italia è maggiormente impiantato in Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino Alto Adige. La sua alta diffusione ha rappresentato un viatico fondamentale per i consumi di vini fruttati, strutturati e molto profumati.
La forma del grappolo del Pinot Grigio ricorda una pigna, perché gli acini sono piccoli e molto ravvicinati e infatti il nome “Pinot” deriva dal francese “pin”, ossia il pino.
Al palato i vini prodotti con il Pinot Grigio hanno struttura e apprezzabile morbidezza, fresco al palato e con giusta sapidità. Piacevole in ogni occasione.
