“Poggio ai Ginepri” Toscana IGT Rosso 2022 – Tenuta Argentiera
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“Poggio ai Ginepri” Toscana IGT Rosso 2022 – Tenuta Argentiera
Principalmente da uve Syrah provenienti dall’altopiano de I Pianali, areale adiacente e conseguente alle parcelle di Argentiera, di cui condivide alcune peculiarità del suolo.
Vinificazione
Raccolta delle uve: manuale
Fermentazione alcolica e macerazione: 25 giorni a temperatura controllata di 28°C, in tini di acciaio inox
Fermentazione malolattica: 50% in tini di acciaio inox e 50% in barriques usate di rovere francese da 225l
Maturazione: 6 mesi, 50% del vino in tini di acciaio inox e 50% in barriques usate di rovere francese da 225l
Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Cantine: Tenuta Argentiera Regione: Toscana Produttore: Tenuta Argentiera Annata: 2023 Vitigni: 40% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot - 20% Cabernet Franc - 10% Petit Verdot Temperatura di servizio: 12°C Titolo alcolometrico: 13 % Vol. Formato: 0.75 cl Provenienza: Italia Omar consiglia: Pesce crudo, Pesce cotto, Carni bianche e rosse. Ottimo da tutto pasto.
