Monte Rossa Franciacorta “Salvàdek” 2015 Extra Brut

“Monte Rossa Franciacorta “Salvàdek”2015 Extra Brut “
Carattere deciso per uno spumante che si fa sentire e che, non a caso, ha nel nome la parola “salvàdek” : in dialetto bresciano significa “selvaggio”.
Viene realizzato nelle migliori annate, solo con uve accuratamente selezionate e provenienti dai vigneti più vecchi e meglio esposti dell’azienda.
É prodotto con uve Chardonnay 95% e vino di riserva al 5%.
La fermentazione dei mosti avviene in parte in vasche d’acciaio e in parte in fusti di rovere.
L’affinamento sui lieviti dura per oltre 40 mesi.
Ecco perchè è un Franciacorta mordace e dalla forte personalità.