“Lancestrale” Rosato Ancestrale – Col di Corte

“Lancestrale” Rosato Ancestrale – Col di Corte

Zona di produzione: Contrada San Pietro,
Comune di Montecarotto (AN) Italia
Esposizione e altimetria: nord-est a 160-250 m. s.l.m.
Tipologia del terreno: argilloso/calcareo
Vitigno: 100% non si può dire 
Sistema di allevamento e potatura:
guyot semplice con potatura corte
Ceppi per ettaro: n° 3.570
Età media dei vigneti: 25 anni
Resa di uva per ettaro: 60/70 ql/Ha
Epoca della vendemmia: metà/fine Ottobre
Fermentazione: a temperatura controllata con lieviti spontanei in acciaio
Spumantizzazione: imbottigliamento del mosto con residuo zuccherino, presa di spuma grazie allo svolgimento delle ultime fasi della fermentazione direttamente in bottiglia.
Nessuna aggiunta di solfiti.
Temperatura di servizio consigliata: 10° C