Champagne Extra Brut “Coeur de Chevalier” – L&S Cheurlin – BIO

Champagne Extra Brut “Coeur de Chevalier” – L&S Cheurlin – BIO

La Cuvée Extra-Brut Cœur de Chevalier firmata LS Cheurlin è uno champagne di grande freschezza.
Lo champagne in questione è prodotto da due appezzamenti situati nella Côte des Bar.
L’appezzamento di Dalivard, esposto a nord di Celles-sur-Ource, ospita Chardonnay da 20 anni.
L’appezzamento Les Fioles, situato a sud di Merrey-sur-Arce, dove si sviluppa il Pinot Nero da 40 anni.
Questi due vitigni sono coltivati in viticoltura biologica dal 2006.
Beneficiano di un inerbimento naturale alternato all’aratura in modo che la vite possa rivelare pienamente il suo terroir.
Questo champagne è composto da un blend di 70% Pinot Nero e 30% Chardonnay.
Il dosaggio extra-brut di questa cuvée (2g / l) consente a questo champagne di esprimere aromi molto netti.
È un vino a immagine del suo terroir, naturalmente portato avanti con le note di frutti rossi e una grandissima freschezza.