Champagne Brut “Coccinelle & Papillon” – L&S Cheurlin – BIO

Champagne Brut “Coccinelle & Papillon” – L&S Cheurlin – BIO

La cuvée Brut Coccinelle et Papillon firmata LS Cheurlin è uno champagne maturo e complesso.
Questo Champagne da intenditori è prodotto da due appezzamenti situati nella Côte des Bar.
L’appezzamento di Dalivard, esposto a nord di Celles-sur-Ource, ospita Chardonnay da 20 anni.
L’appezzamento Les Fioles, situato a sud di Merrey-sur-Arce, dove si sviluppa il Pinot Nero da 40 anni.
Questi due vitigni sono coltivati in viticoltura biologica dal 2006.
Beneficiano di un inerbimento naturale alternato all’aratura in modo che la vite possa rivelare pienamente il suo terroir.
Questo champagne è composto per il 50% da Chardonnay e per il 50% da Pinot Nero.
Questa cuvée vi sorprenderà con le sue note molto pronunciate di frutta bianca.
Il dosaggio Brut di zucchero (6g/l) conferisce una vera complessità a questo vino.
Sviluppa degli eccellenti aromi tostati e di frutta matura prima di aprirsi su un finale vinoso.