Bollinger Special Cuvée “007 Edition” Brut Champagne

Bollinger Special Cuvée Brut Champagne

Nel 1911, l’agente britannico di Georges Bollinger gli diede l’idea per il nome Special Cuvée – “special” scritto in inglese, senza accento.

Pensava che l’espressione francese “Brut sans année” non fosse all’altezza di uno champagne così sottile…

Più di cento anni dopo, il nome dello champagne a figura chiave di Bollinger simboleggia ancora sia la sua esperienza che la sua storia.

60% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 15% Meunier. Oltre l’85% di Grands e Premiers crus.

Matura sui lieviti per più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione.

Dosaggio moderato, da 7 a 8 grammi per litro.