Bollinger R.D. 2007 Extra Brut Champagne Magnum 1.5L (Box Legno)

Bollinger R.D. 2007 Extra Brut Champagne Magnum 1.5L (Box Legno)

Vendemmia 2007, Sboccatura 2020

A metà degli anni ’60, mentre la maggior parte delle Case di Champagne stava sviluppando bottiglie dalla forma insolita, Bollinger decise di concentrarsi sul suo gusto distintivo.

Anche se le vecchie annate non erano di moda nel 1967, Madame Bollinger era audace come sempre.

Fedele al suo spirito pionieristico, ebbe l’audace idea di commercializzare l’annata del 1952 che era stata recentemente sboccata e dosata come Extra Brut.

Questa era la visione che difendeva: il prestigio assoluto di Bollinger risiedeva nel vino stesso.

Così facendo, Madame Bollinger ha creato un’esperienza di degustazione completamente originale: l’intensità aromatica delle annate più raffinate, in contrasto con una meravigliosa freschezza al palato.

Questa freschezza è dovuta alla naturale acidità delle uve durante la vendemmia, ed è sottolineata dal dosaggio Extra Brut.

Fu una rivoluzione che avrebbe avuto un impatto duraturo sullo stile Bollinger, così come sul mondo dello champagne nel suo complesso.

Questa annata portava il nome della cuvée per la prima volta.

Sarebbe stato conosciuto come Bollinger R.D. e la sua etichetta è stata la prima a specificare una data di sboccamento.

Bollinger R.D. 2007 ora sfoggia ancora una volta tutti i codici di questa leggendaria etichetta: materiale, font e data di sboccatura. Autenticità nel corso degli anni.

70% Pinot Nero, 30% Chardonnay.

14 cru: 91% Grands crus e 9% Premiers crus.

Fermentazione interamente in botti di rovere.

Solo le migliori annate sono elevate al livello di Bollinger R.D.: l’annata 2007 è caratterizzata da notevole precisione ed energia.

Bollinger R.D. viene rilasciato solo pochi mesi dopo essere stato sboccato. Questa recente sboccatura garantisce la notevole freschezza del vino.

Dosaggio molto basso: “Extra Brut”, 3 grammi per litro.