Allegrini “Fieramonte” Amarone Riserva DOCG 2015
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Allegrini “Fieramonte” Amarone Riserva DOCG 2015
Wine Of The Year by Decanter
2015 – 100pt
2016 – 100pt
Fieramonte racconta la Valpolicella e le sue più importanti tradizioni, forte di un mix di valori saldamente basati su un vigneto di alta collina, caratterizzato da pendii che si affacciano a sud, e sulla caparbietà dell’uomo che da quelle terre ha sempre raccolto il meglio. Giovanni Allegrini, il patriarca, padre di Walter, Marilisa e Franco, ne era orgoglioso proprio per la sua collocazione di alta collina e per la sua felice esposizione ad oriente, laddove la maturazione delle uve è molto equilibrata perché – continuava a ripetere – il sole del mattino, scacciando le ombre della notte, risveglia la natura ed accarezza dolcemente i grappoli.
Appassimento
Surmaturazione naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-50%
Vinificazione
Il vino matura per 48 mesi in barriques di rovere francese, a cui fanno seguito 6 mesi di massa in grandi botti di rovere di Slavonia e l’affinamento in bottiglia per un anno circa
Varietà
Corvina Veronese 45%
Corvinone 45%
Rondinella 5%
Oseleta 5%
Vendemmia
Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella seconda decade di settembre
