Allegrini “Fieramonte” Amarone Riserva DOCG 2015

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Allegrini “Fieramonte” Amarone Riserva DOCG 2015

Wine Of The Year by Decanter
2015 – 100pt
2016 – 100pt

Fieramonte racconta la Valpolicella e le sue più importanti tradizioni, forte di un mix di valori saldamente basati su un vigneto di alta collina, caratterizzato da pendii che si affacciano a sud, e sulla caparbietà dell’uomo che da quelle terre ha sempre raccolto il meglio. Giovanni Allegrini, il patriarca, padre di Walter, Marilisa e Franco, ne era orgoglioso proprio per la sua collocazione di alta collina e per la sua felice esposizione ad oriente, laddove la maturazione delle uve è molto equilibrata perché – continuava a ripetere – il sole del mattino, scacciando le ombre della notte, risveglia la natura ed accarezza dolcemente i grappoli.

Appassimento

Surmaturazione naturale in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-50%

Vinificazione

Il vino matura per 48 mesi in barriques di rovere francese, a cui fanno seguito 6 mesi di massa in grandi botti di rovere di Slavonia e l’affinamento in bottiglia per un anno circa

Varietà

Corvina Veronese 45%
Corvinone 45%
Rondinella 5%
Oseleta 5%

Vendemmia

Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata nella seconda decade di settembre

Cantine: Denominazione: Regione: Tipologie Rossi: Produttore: Allegrini Annata: 2015 Vitigni: Corvina Veronese 45% Corvinone 45% Rondinella 5% Oseleta 5% Temperatura di servizio: 16°C Titolo alcolometrico: 14 % Vol. Formato: 0.75 cl Provenienza: Italia-Veneto Omar consiglia: Carne, salumi, insaccati, formaggi. Ottimo anche con primi come risotti o vellutate.

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