Alexandre Filaine
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Esaurito Champagne-Piccole MaisonAlexandre Filaine Brut Nature Champagne “Cuvée DMY”
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Alexandre Filaine
La Maison Alexandre Filaine è una piccola azienda a conduzione familiare che produce champagne di qualità eccelsa.
Gestita da Fabrice Gass mette a frutto le sue conoscenze acquisite durante il suo lavoro presso la Maison Bollinger per ben 27 anni.
La sua visione è quella di produrre poche bottiglie di champagne (circa 5000 l’anno) ma di altissima qualità, i terreni della Maison Alexandre Filaine si estendono per solo un ettaro e mezzo, presso la Vallée de la Marne, su cui vengono coltivati Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier.
Lo champagne prodotto dalla Maison Alexandre Filaine è di tipo artigianale, si pensi che la pressa e la macchina per il dosaggio sono state costruite direttamente da Fabrice. La fermentazione si ha in barrique e tonneaux usati, rémuage e dégorgement à volée vengono effettuate a mano da Fabrice.
La Maison Alexandre Filaine conta tre etichette di cui solo un millesimato.
