Demi Sec
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Classificazione Demi Sec
Quando il dosaggio zuccherino è compreso fra i 32 e i 50 grammi/litro, lo spumante si identifica con il termine Demi-Sec. Le bollicine di questa categoria sono spesso ottenute con la spumantizzazione di vitigni aromatici e semi-aromatici, come la Malvasia, il Moscato e la Glera, per il Prosecco, ma esistono anche alcuni Champagne prodotti in questa tipologia.
Gli spumanti Demi Sec dato il loro gusto dolce, sono il massimo in abbinamento con i dessert.
Letteralmente Demi-sec significa “mezzo secco”, ma si traduce con “mediamente dolce”, proprio perché i vini con queste caratteristiche risultano moderatamente dolci al palato.
