Rosato

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  Vini Bianchi

  Capichera Tambè Rosato Isola dei Nuraghi IGT

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La storia del Vino Rosato

Il Rosato è un vino frescho, profumato e godibilissimo anche per i palati più esigenti. Nella nostra enoteca online abbiamo selezionato eccellenti vini rosé, delle migliori cantine italiane e internazionali.

Nel calice vi si aprirà un mondo di aromi, incredibili e versatili, rosati dai colori diversi, che spaziano dal rosa tenue, al cerasuolo, fino al rosa chiaretto.

Per produrre un rosato occorre subito sfatare un vecchio mito: non si possono miscelare vini bianchi a quelli rossi. Questa pratica è vietata per legge ed è consentita solo per le cuvée degli spumanti, non per gli altri vini.

L’intensità di colore e aromi sono condizionati essenzialmente dalla macerazione sulle bucce delle uve rosse con cui si producono questi vini. Se si vuole ottenere un rosa tenue i viticoltori devono effettuare una macerazione sulle bucce di pochissime ore, da 2 a 4, mentre per un cerasuolo il tempo può salire fino alle 7-10 ore.

Un rosa chiaretto dal colore molto acceso, il tempo di macerazione può arrivare sino alle 24 ore, in base al vitigno e quindi al grado di polifenoli presenti nelle bucce.

Gli abbinamenti coi rosati sono davvero eclettici, perché gli aromi, la consistenza gusto-olfattiva e la spiccata freschezza li rende dei compagni versatili e incredibilmente piacevoli.

Meno astringenti ma più strutturati rispetto ai bianchi, i vini rosati si prestano ad accompagnare numerosi piatti gastronomici.

Nel nostro sito troverete la migliore selezione di questi vini, che si prestano a essere consumati durante tutto l’anno proprio grazie alla loro splendida versatilità.