Pecorino Sardo di Montagna Fattorie Gennargentu – Formaggio Tipico della Sardegna

Il Pecorino Sardo di Montagna delle Fattorie Gennargentu è un autentico formaggio artigianale prodotto nel cuore della Sardegna, nelle zone montane del Gennargentu. Realizzato con latte ovino locale di alta qualità, questo pecorino rappresenta una delle eccellenze della tradizione casearia sarda.

Grazie alla lavorazione tradizionale e alla stagionatura naturale, il pecorino sviluppa un sapore intenso, aromatico e leggermente piccante, perfetto per chi cerca un formaggio genuino e ricco di carattere.

Ideale sia da degustare da solo che come ingrediente in cucina, il Pecorino Sardo di Montagna è un prodotto che porta sulla tavola il vero gusto della Sardegna.

Conf. Circa 200gr

Caratteristiche del Pecorino Sardo di Montagna

• 🐑 Latte: 100% latte di pecora sarda

• 🏔️ Zona di produzione: area montana del Gennargentu (Sardegna)

• 🧀 Tipologia: pecorino stagionato

• 🌿 Produzione: artigianale

•  Origine: Sardegna, Italia

La stagionatura conferisce al formaggio una pasta compatta e profumata, con aromi che richiamano le erbe spontanee dei pascoli sardi.

Gusto e consistenza

Il Pecorino Sardo di Montagna Fattorie Gennargentu si distingue per:

• sapore deciso ma equilibrato

• note aromatiche di latte e pascolo

• retrogusto leggermente piccante

• consistenza compatta e friabile

Perfetto per gli amanti dei formaggi stagionati italiani.

Come gustarlo al meglio

Questo pecorino è estremamente versatile e può essere utilizzato in molti modi in cucina.

Tagliere di formaggi

Servilo a temperatura ambiente su un tagliere insieme a:

• pane carasau

• miele di corbezzolo

• marmellata di fichi

• noci o mandorle

In cucina

Ottimo anche per:

• grattugiato su pasta e risotti

• a scaglie su insalate gourmet

• su verdure grigliate

• nella preparazione di pasta al forno e ravioli

Consiglio dello chef

Prova a tagliarlo a scaglie su una pasta semplice con olio extravergine e pepe nero: il pecorino sprigionerà tutta la sua intensità aromatica.

Abbinamento vino consigliato

Il Pecorino Sardo di Montagna si abbina perfettamente con vini rossi strutturati o bianchi sapidi.

🍷 Abbinamenti ideali

• Cannonau di Sardegna

• Carignano del Sulcis

• Vermentino di Sardegna (per un contrasto fresco)

Questi vini esaltano le note aromatiche e la sapidità del pecorino, creando un equilibrio perfetto tra formaggio e vino.