“Pagliatura” BIO Maremma Toscana Vermentino DOC 2023 – Fattoria di Magliano

Profumi: profumi floreali, agrumati, fruttati di pesca bianca e pera.
Gusto: fresco, intenso e persistente al palato.
Colore: giallo paglierino brillante.
Piatti da abbinarsi: formaggi freschi, carni bianche, pesce, crostacei.
Vino capace di sorprendente longevità.

Epoca vendemmia: Prima decade Settembre
Tecnica di vinificazione: diraspatura, criomacerazione, pressatura e successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg.
Maturazione: maturazione sulle fecce fini.
Stabilizzazione del prodotto: a freddo