“Le Bouquet des Garrigues Blanc” 2023 “Cotes Du Rhone” – Le Clos Du Caillou

“Le Bouquet des Garrigues Blanc” 2023 “Cotes Du Rhone” – Le Clos Du Caillou

CARATTERISTICHE DEI TERRENI : Terreni sabbiosi composti da pietre rotonde levigate e argilla sotterranea, sul nome località « Les Garrigues » e « Le Coudoulet».

UVAGGIO:40% Clairette – 30% Grenache Bianco –15% Viognier – 15% Roussanne

VINIFICAZIONE:Inizio delle vendemmie il 19agosto peril Viognier, 2 9 agosto per il Roussanne, 5 settembre per il Grenache bianco e 29settembre per il Clairette. Raccolta manuale con cernita in vigna e in cantina. Pressatura pneumatica a grappoli interi. Decantazione fredda durante una notte a 10°C. Vinificazione in vasche di acciaio inox.

NOTE DI DEGUSTAZIONE DELL’ENOLOGO: Le Bouquet des Garrigues Blanc è un vino straordinario dellatenuta, che combina finezza e freschezza. Si tratta di un vino elegante cheall’inizio presenta note minerali. Dopo alcuni minuti con l’aria, guadagna in ricchezza e mostra un sacco di succose note di pesca, agrumi, acqua di rose. Al palato mostra una struttura profonda e pulita con note di mielee ananas. Ha unaconsistenza purissima con un finale preciso e puro.