Lardo Bianco alle Erbe Dolce – Zahre | Ampezzo e Sauris

Il Lardo Bianco alle Erbe Dolce Zahre è una specialità artigianale della Carnia, prodotto tra Ampezzo e Sauris, territori di montagna dove la tradizione norcina è ancora autentica e profondamente legata al territorio.

Realizzato con lardo di suino italiano selezionato, questo salume viene lavorato secondo metodi tradizionali e aromatizzato con erbe naturali e spezie, senza affumicatura. Il risultato è un prodotto dal gusto dolce, delicato e armonioso, che esalta la qualità della materia prima e la lavorazione artigianale.

La stagionatura lenta consente al lardo di sviluppare una consistenza morbida e fondente, rendendolo perfetto per chi cerca un salume raffinato e non invasivo.

Conf. Circa 400gr.

Caratteristiche del Lardo Bianco alle Erbe Dolce Zahre

• 🐖 Materia prima: lardo di suino italiano selezionato
• 🌿 Aroma: erbe aromatiche e spezie naturali
• 🧂 Lavorazione: salatura e concia tradizionale
• 🕰️ Stagionatura: lenta e naturale
• 🌄 Zona di produzione: Carnia – Ampezzo e Sauris
• 🇮🇹 Origine: Friuli Venezia Giulia
• 🧑‍🌾 Produttore: Salumificio Zahre

La lavorazione artigianale e l’assenza di affumicatura permettono di ottenere un lardo dal profilo aromatico puro e delicato.

Gusto e consistenza

Il Lardo Bianco alle Erbe Dolce Zahre si distingue per:

• consistenza morbida e fondente
• sapore dolce e delicato
• profumo aromatico di erbe naturali
• equilibrio perfetto tra grasso e speziatura

Un prodotto ideale per chi cerca un lardo raffinato, elegante e facilmente abbinabile.

Come gustarlo al meglio

Il lardo è un prodotto semplice ma straordinario, che esprime il massimo con pochi abbinamenti ben scelti.

Tagliere e degustazione

Servilo a temperatura ambiente, tagliato molto sottile, con:

• pane caldo o pane di segale
• crostini
• miele delicato
• formaggi freschi o stagionati

Il calore del pane farà sciogliere il lardo, esaltandone la cremosità.

In cucina

Il Lardo alle Erbe Dolce è perfetto per:

• bruschette e crostini gourmet
• avvolgere carne o verdure
• mantecare risotti
• arricchire zuppe e vellutate
• aromatizzare piatti rustici

Consiglio gastronomico

Provalo su una fetta di pane caldo con miele o marmellata di fichi: il contrasto dolce-sapido è perfetto.

Abbinamento vino consigliato

Il Lardo Bianco alle Erbe Dolce Zahre si abbina perfettamente con vini freschi e aromatici.

🍷 Vini consigliati

• Friulano
• Pinot Grigio
• Sauvignon Blanc

Per chi preferisce un rosso leggero:

• Pinot Nero
• Schioppettino

Questi vini bilanciano la grassezza del lardo e le note aromatiche delle erbe, creando un abbinamento armonioso.