“Illario” BIO Maremma Toscana Rosato DOC 2023 – Fattoria di Magliano

18,00

Disponibilità: Disponibile

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“Illario” BIO Maremma Toscana Rosato DOC 2023 – Fattoria di Magliano

Uvaggio Sangiovese
Gradazione alcolica 12,50% vol.
Colore rosato tenue con riflessi corallini

Vino Biologico

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTO

Profumi: Profumo intenso di frutti rossi, ciliegia e lampone, note floreali di violetta e ciclamino.
Gusto: sapore piacevole, fresco, sapido, ben strutturato.
Colore: rosato tenue con riflessi corallini.
Piatti da abbinarsi: si accompagna ad antipasti e primi piatti di pesce, frittura, pesci bolliti, carni bianche e formaggi.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Epoca media di vendemmia: prima settimana di Settembre.
Tecnica di vinificazione: diraspatura, criomacerazione, pressatura e successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg.
Maturazione: sulle fecce fini.
Stabilizzazione del prodotto: a freddo.

Cantine: Regione: Produttore: Fattoria di Magliano Annata: 2023 Vitigni: 100% Sangiovese Temperatura di servizio: 12°C Titolo alcolometrico: 13 % Vol. Formato: 0.75 cl Provenienza: Italia Omar consiglia: Pesce crudo, Pesce cotto, Carni bianche e rosse. Ottimo da tutto pasto.

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