Alsaziano Gewürztraminer “Les Roches” 2021 – Gruss

Alsaziano Gewürztraminer “Les Roches” 2021 – Gruss

• TIPOLOGIAAlsace AOC – Les Roches
• ZONA PRODUTTIVAEguisheim (Alsazia)
• VITIGNOGewurtztraminer 100%
• TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno calcareo marnoso
• ETÀ DEI VIGNETIPiù di 4 anni.
• VINIFICAZIONERaccolta manuale delle uve e pressatura per 4-5 ore. Decantazione statica a freddo e fermentazione in vasche di acciaio inox per 1- 2 mesi. Affinamento sulle fecce fini.
• COLOREGiallo paglierino con riflessi dorati.
• PROFUMOBouquet olfattivo inconfondibile, con sentori fortemente muschiati e aromatici, profumi di fiori d’acacia e frutta tropicale.
• ABBINAMENTIPerfetto con piatti ricchi come il patè di fegato d’oca oppure piatti della cucina orientale a base di zenzero, riso e verdure saltate.
• SAPOREIn bocca è ampio ma equilibrato, morbido, speziato e robusto. Concentrato e persistente sul finale.