DOP
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Vini Rossi
Langhe Rosso DOP Sito Moresco 2019 Gaja
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Vini D.O.P.
La denominazione DOP indica vini di origine protetta, è un marchio dato dall’UE agli alimenti con caratteristiche di qualità che dipendono dal territorio di produzione.
La creazione di un prodotto inimitabile al di fuori di una certa zona produttiva è data dall’ambiente geografico, quindi da fattori naturali (caratteristiche ambientali e clima) e da fattori umani (tecniche agricole perfezionate nel tempo).
Per avere un prodotto con marchio DOP produzione, trasformazione e elaborazione si devono effettuare in una precisa area geografica delimitata. Le regole sono molto rigide dettate dal disciplinare di produzione e controllate da un organismo di controllo indipendente.