DOC

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• Esaurito
  Vini Bianchi

  Alto Adige Bianco DOC “Appius” 2016 San Michele Appiano

  €120,00

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• Esaurito
  Vini Bianchi

  Alto Adige DOC Gewürztraminer “Sanct Valentin” 2021 – San Michele Appiano

  €25,95

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• Esaurito
  Vini Bianchi

  Alto Adige Gewürztraminer DOC 2022 San Michele Appiano

  €15,90

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• Esaurito
  Vini Bianchi

  Alto Adige Riesling “Montiggl” DOC 2020 San Michele Appiano

  €13,90

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La denominazione DOC

L’acronimo DOC non è un vero e proprio marchio, poiché è comune ad una grande varietà di prodotti. La denominazione utilizzata in enologia, certifica le zone di origine, delimitate dalle raccolte delle uve utilizzate per la produzione del prodotto sul quale è apposto il marchio.

Dall’anno 2010 la classificazione DOC, esattamente come la DOCG, è stata ricompresa nella categoria comunitaria DOP.

Le caratteristiche generali che deve avere un vino per ricevere la certificazione DOC sono le seguenti:

• il vino deve provenire da una zona che abbia ottenuto già la certificazione IGP da almeno 5 anni.
•  le zone IGP devono essere state rivendicate da almeno il 35% dei viticoltori che sono interessati a richiedere la certificazione.
• le zone devono rappresentare almeno il 35% della produzione dell’area indicata.

Sulle etichette di un vino DOC devono essere presenti determinate informazioni come la denominazione del vino e la sua tipologia, la zona di produzione, le norme per la coltivazione e per la vinificazione, le caratteristiche al consumo, la designazione, la presentazione, il confezionamento e il legame con l’ambiente geografico.