Vilmart Brut "Grande Reserve" Champagne

La prima parola che viene in mente mettendo il naso nel bicchiere con Vilmart Brut “Grande Reserve” Champagne è “brillante”. Gioca bene tra freschezza e abbondanza di materia, su note agrumate e un frutto che viene quasi fuori alla lunga, portando con sé una netta mineralità che finisce per sostenere l’insieme. Attenzione, però, perché è tutt’altro che un naso semplice: ha una buona complessità e, soprattutto, una grande concentrazione. L’assaggio si apre con una bollicina davvero molto bella, quindi si sviluppa in un intrigante intreccio tra agrumi, mineralità e freschezza, con il risultato che piace al primo sorso e, lasciando la bocca piacevolissima e molto pulita, ne chiama immediatamente un altro.