“Le Pergole Torte” Toscana Rosso IGT 2020 – Montevertine
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“Le Pergole Torte” Toscana Rosso IGT 2020 – Montevertine
Prodotto per la prima volta nell’annata 1977, è stato il primo Sangiovese in purezza vinificato nella nostra zona di Radda in Chianti. Le uve provengono dai nostri vigneti storici, piantati fra il 1968 e il 1999. Matura per un anno in barriques Allier e un anno in botti di rovere di Slavonia.
Uvaggio: Sangiovese 100%
Resa vino/ha: hl 40
Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni
Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
Invecchiamento: 12 mesi in barriques, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 17-18°
Da abbinare a: arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione, formaggi.
Cantine: Montevertine
Denominazione: IGT
Regione: Toscana
Tipologie Rossi: Rosso, Sangiovese
Produttore: Montevertine
Annata: 2020
Vitigni: Sangiovese
Temperatura di servizio: 14°C
Titolo alcolometrico: 13% % Vol.
Formato: 0.75 cl
Provenienza: Italia-Toscana
Omar consiglia: Carne, salumi, insaccati, crostacei crudi e ostriche. Ottimo anche con primi come risotti o vellutate.
