Salon Blanc de Blancs 2006

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Lo Champagne Blanc de Blancs Brut Le Mesnil 2006 è uno Champagne pregiato prodotto da Salon.

A base di sole uve Chardonnay, è uno Champagne estremamente elegante con una bella componente di acidità e mineralità, e grande propensione all’invecchiamento. Primo millesimo della Maison che ne produce sono nelle annate migliori, in particolare l’ annata 2006 è stata eccezionale nella Champagne, con un clima molto favorevole che ha offerto una qualità unica delle uve e un perfetto equilibrio tra acidità e valore zuccherino.

Prodotto in media solo tre volte per decennio, Salon Le Mesnil Blanc de Blancs 2006 è  la quarantesima annata di Salon nella storia. Solo 53.000 bottiglie sono state prodotte in quest’annata.

Di colore giallo paglierino intenso, ha un naso complesso di fiori, note mielate, agrumi canditi e lieviti.

Piccole bolle riempiono il bicchiere. Al naso mandorle leggermente tostate e frutta piccante matura. Al palato è una combinazione di nocciole e albicocca secca con sentori di pesca e limone.

La lunga persistenza al palato è superba. Questo champagne è stupendo ora e con il tempo invecchierà superbamente. Come per tutte le annate Salon, anche qui la pazienza sarà premiata.