“Pian Del Ciampolo” Toscana Rosso IGT 2021 – Montevertine
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“Pian Del Ciampolo” Toscana Rosso IGT 2021 – Montevertine
Viene prodotto con uve di sangiovese, canaiolo e colorino provenienti da tutti i nostri vigneti, matura per un anno in botti di rovere di Slavonia.
Uvaggio: Sangiovese 90% – Canaiolo 5% – Colorino 5%
Resa vino/ha: hl 45
Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni
Fermentazione malolattica: in vasche di cemento
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 17-18°
Da abbinare a: salumi, primi piatti, carni alla griglia.
Cantine: Montevertine
Denominazione: IGT
Regione: Toscana
Tipologie Rossi: Rosso, Sangiovese
Produttore: Montevertine
Annata: 2020
Vitigni: Sangiovese
Temperatura di servizio: 14°C
Titolo alcolometrico: 13% % Vol.
Formato: 0.75 cl
Provenienza: Italia-Toscana
Omar consiglia: Carne, salumi, insaccati, crostacei crudi e ostriche. Ottimo anche con primi come risotti o vellutate.
