Masi Campofiorin Ripasso 1993

Il Campofiorin Rosso Verona IGT è un rosso di personalità e grande gusto proposto dalla cantina Masi, importante azienda enologica che da anni opera sul territorio veneto. La particolarità del Campofiorin risiede nella sua tecnica di produzione, quella dell’Amarone, dato che questo vino è stato uno dei primi ad esserne ispirato.

La vendemmia si svolge a fine settembre e prevede la scelta solo dei migliori grappoli, accuratamente selezionati. Le uve raccolte sono passite e perciò ricche di zucchero, elemento da cui deriva un buon contenuto alcolico. L’affinamento del vino prevede dai 13 ai 24 mesi passati all’interno di grandi barrique in legno di rovere, processo che permette lo sviluppo di tutte le qualità organolettiche del vino.

Il risultato finale è un Rosso del Veronese IGT di grande struttura e dal sapore alcolico e morbido, nel quale emergono sentori di cioccolato e tabacco, come pure punte speziate e di legno. Il colore è rosso rubino, con lievi nuance scarlatte che saranno maggiormente apprezzabili nelle bottiglie che hanno conosciuto un invecchiamento più prolungato.

Uvaggio: 70% Corvina, 25% Rondinella, 10%, 5% Molinara.