DOC Classico

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La denominazione DOC Classico

“Classico” è una di quelle qualifiche aggiuntive, che puoi trovare sull’etichetta di una bottiglia, utilizzate per evidenziare che quel vino presenta caratteristiche distintive rispetto alla tipologia base.

Nel nostro caso specifico, “Classico” fa riferimento ad una precisa zona di coltivazione delle uve destinate alla produzione del nettare.

In enologia, la menzione “Classico” indica un vino realizzato con uve provenienti dalla zona di produzione più antica e tradizionale di una denominazione.

Questa specificazione nasce proprio dalla volontà di valorizzare le aree storiche di una denominazione, quelle da cui tutto ha avuto origine. Le zone di produzione di moltissime D.O.C. per ragioni prevalentemente commerciali, hanno subito, nel corso del tempo, un graduale ampliamento volto ad inglobare nuovi territori, solitamente confinanti alle aree tradizionali, dove poter produrre vini con queste denominazioni.

La qualifica “Classico” mette invece in risalto che quel vino proviene da territori che non sono frutto di questo ampliamento, ma sono quelli originari.

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