Cannonau
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Vini Rossi
Cannonau di Sardegna DOC “Costera” 2022 Argiolas
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La storia del Cannonau
Il vitigno Cannonau è il vitigno a bacca nera più diffuso in Sardegna, il vitigno autoctono sardo per antonomasia.
Oggi l’ipotesi più accreditata è che il Cannonau provenga dell’Oriente e sia stato portato sull’isola dai Fenici, colonizzatori ma soprattutto promotori della coltura vinicola nel Mediterraneo.
Dal punto di vista ampelografico, le caratteristiche del Cannonau comprendono la foglia reniforme di colore verde lucente, il grappolo di grandezza media, conico, gli acini medio piccoli, di colore nero-violaceo, ricchi di pruina. L’epoca di maturazione del cannonau è medio-tardiva.
Il vino ottenuto può presentarsi negli stili fermo, liquoroso o passito, di colore rosso rubino più o meno intenso, tendente all’aranciato con l’invecchiamento.
Gradevole al naso, mentre al palato è secco e sapido ed una gradazione alcolica, nella versione ferma, minima di 12,5%.
Tipologie di Cannonau
- Cannonau DOC
