Rum Plantation Isle of Fiji 0.70

Rum Plantation Isle of Fiji 

Un rum che celebra la bellezza delle isole Fiji, delle sue lagune e delle sue giungle selvagge.

Prodotto con le tecniche tradizionali delle Fiji, a partire da canna da zucchero autoctona, è prima invecchiato in botti ex Bourbon nel clima tropicale delle isole, per poi essere trasferito via nave in Francia ed affinarsi, nel clima continentale, in botti ex Cognac di rovere francese presso lo Château de Bonbonnet.

Il metodo del doppio invecchiamento, in abbinamento al know how dei master distiller delle isole Fiji, crea un rum caldo, con note pronunciate di frutta tropicale e uva sultanina.

 
Trinidad è la più grande delle due isole che costituiscono lo Stato di Trinidad e Tobago ed anche la più meridionale delle Isole dei Caraibi.
Trinidad Distillers è l’azienda che attualmente possiede Angostura, l’unica distilleria ancora attiva rimasta a Trinidad.
La storia di Angostura ha inizio nel 1824, anno in cui il dottore tedesco Johan Gottlieb, Chirurgo Generale dell’esercito Venezuelano, creò un blend di erbe aromatiche chiamato “Amargo Aromatico” che presto divenne famoso in tutto il mondo come Angostura-bitters.
Per quanto sia ancora famosa per i suoi bitter eccezionali, Angostura è ormai ben nota anche per i propri Rum, prodotti in alambicco a colonna sotto la sapiente direzione del Maestro Distillatore John Georges.
La Trinidad Distillers, inoltre, produce anche tra i 18 ei 20 milioni di litri di alcol, che viene venduto in grandi quantità a numerosi imbottigliatori in giro per il mondo.
La materia prima per i distillati a firma Trinidad è rappresentata, in larga parte, dalla melassa importata soprattutto da Repubblica Dominicana, Guyana e Panama.

Con impianti Pot Still e cinque grosse colonne continue l’azienda produce, infatti, gran parte del distillato di canna necessaria alle altre società affiliate che provvedono poi, autonomamente, ad invecchiamento e imbottigliamento.
Proprio dalla Trinidad proviene il Rum “Origini – da unico barile“ 2005 distribuito da Pellegrini. La linea Origini è un’evoluzione della PPS Pellegrini Private Stock.
Ogni distillato Origini è irripetibile e prodotto in quantità limitata; questo Rum, nello specifico, va incontro a una maturazione in botte di 12 anni e rivela, fin da subito, un delizioso equilibrio tra corpo e intensità.
In ogni caso, tutti i prodotti a firma Trinidad Distillers riescono sempre ad incontrare i gusti di tutti, anche quelli dei palati più esigenti, grazie, soprattutto, ad una forte identità, caratterizzata da espressività di aromi e di gusto.