Franciacorta DOCG Bellavista Rosé 2017 Brut

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Franciacorta DOCG Bellavista Rosé 2017 Brut
Garbo e decisione, delicatezza e forza si combinano in questa deliziosa e rara cuvée.
Le uve utilizzate sono chardonnay per circa il 60% e pinot nero.
La selezione dei vini base è come sempre decisiva, tanto che l’assemblaggio finale è scelto tra ben 30 selezioni di vendemmia, alcune delle quali maturano in piccoli fusti di rovere bianco.
L’affinamento in cantina non dura meno di 4 anni, a partire dalla vendemmia.
Le giovanili sfumature rosa tenue, capaci di evolvere in preziose tonalità antiche con l’invecchiamento in vetro, sono avvolte da una schiuma bianchissima e da un perlage serrato e persistente. Le danze aromatiche sono aperte da profumi di pesca bianca, seguiti e ampliati da richiami di fragoline di bosco, fiori di campo e pane tostato. Il sorso è carnoso, asciutto, fresco ma non aspro, capace di vibrazioni armoniose e seducenti che ricordano il ribes nero e la mandorla dolce.

Cantine: Denominazione: Tipologie Bollicine: , , Regione: Produttore: Bellavista Annata: 2017 Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero Temperatura di servizio: 8°C Titolo alcolometrico: 12,5 % Vol. Formato: 0.75 cl Provenienza: Italia-Lombardia-Franciacorta Omar consiglia: Ottimo abbinamento ad antipasti a base di pesce, è ideale per tartare di pesce, crostacei al vapore e risotti alle verdure.

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