Franciacorta DOCG Bellavista Riserva "Vittorio Moretti" 2013

Franciacorta DOCG Bellavista Riserva “Vittorio Moretti” 2013 Brut 
Una grande cuvée che abbia l’ambizione di esprimere la memoria della terra di Franciacorta e il suo perpetuo rinnovarsi.
Un punto di raccordo tra memoria e visione, passato e futuro.
Ovviamente, solo le migliori selezioni possono entrare a far parte di questo esclusivo assemblaggio: i migliori suoli e le migliori esposizioni, le migliori uve e i migliori frazionamenti di vendemmia.
I frutti delle viti più vecchie vengono fermentati in piccoli fusti di rovere bianco,
mentre il lungo élevage sui lieviti prevede l’uso del tappo di sughero.
Il colore del vino è giallo carico e lucente, la spuma ricca e cremosa, il perlage di interminabile persistenza.
Ampi e caleidoscopici i profumi, capaci di continue trasformazioni che spaziano dalla frutta gialla matura al miele millefiori, dalla pasticceria agli agrumi canditi, fino a incrociare cenni fumé e di alloro.
Impressionante la coerenza del palato, denso e cremoso, generoso e ricco, lunghissimo nel sorso e negli aromi.
In questo contesto, determinante è il ruolo dell’acidità che sostiene e trascina, regalando freschezza e futuro.