Champagne Brut Rosé De Saignée Jean Vesselle

Champagne Brut Rosé De Saignée Jean Vesselle

Lo Champagne Brut Rosé de Saignée della Maison Jean Vesselle prende l’appellativo dal metodo di produzione stesso.
Dosato tra 8 e 9 g/l prende la definizione di Brut.
Il Rosé de Saignée si ottiene dopo una breve macerazione.
Questo metodo consiste nel mettere a contatto il succo d’uva e la buccia per 24/48 ore a seconda dell’annata per ottenere un colore franco.
Questo processo permette di ottenere un colore più intenso, stabile e aromi di piccoli frutti rossi più raffinati rispetto al Blended Rosé.
Sorprendente con il matrimonio “Mortadelle, fragole”, una delizia con salumi italiani.
Si combina volentieri con salmone o quaglie con ciliegie.

Uvaggio : Pinot Noir 100%