Champagne Brut Occhio di Pernice Jean Vesselle

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Champagne Brut Occhio di Pernice Jean Vesselle

Rosa salmone dai colori ambrati. I profumi sono ricchi, evoluti e non paragonabili a quelli degli altri Champagne in circolazione, forse unici. Jean con l’approvazione dei suoi collaboratori decide di documentarsi e riprende la produzione dell’Oeil de Perdrix nel pieno rispetto della tradizione. L’eredità viene raccolta da Delphine e David, fra i pochi oggigiorno a vinificare secondo questo antico metodo con risultati eccezionali.

Uvaggio : pinot noir 100%

Cantine: Denominazione: Tipologie Champagne: Produttore: Jean Vesselle Annata: No Millesimè Vitigni: Pinot Nero Temperatura di servizio: 8°C Titolo alcolometrico: 12 % Vol. Formato: 0.75 cl Provenienza: Francia-Champagne Omar consiglia: Antipasti di pesce, Primi di pesce

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