Champagne Brut Millesime 2011

Blending & vinificazione:
Un perfetto equilibrio tra Pinot Nero (50%) e Chardonnay (50%).
Risultante da una selezione di appezzamenti (vecchie viti) combinati con un’annata eccezionale.
Vengono utilizzati solo i succhi della prima pressa, le cuvée.

Dosaggio: 6,5 g/l
Basso contenuto di solfito.

| Profilo aromatico:
Naso delicato: frutti bianchi, punta esotica.
Carattere e freschezza in bocca.
Essenze di agrumi e pan di zenzero. Schiuma setosa.

| Abbinamenti enogastronomici:
Da soli, come aperitivo,
o accompagnati da carni alla griglia o arrosto, piatti generosi e piccanti (tagines).