Champagne Brut “Bulle de Folie” – Blanc sous Bois – Eric Legrand

Champagne Brut “Bulle de Folie” – Blanc sous Bois – Eric Legrand

Bulle de Folie accompagna in maniera eccellente frutti di mare, crostacei e qualsiasi pesce bianco, in particolare branzino e tartare di orata.
La Vinificazione avviene in botti di rovere nuove di Borgogna e Champagne.
L’età delle viti varia tra i 30 e i 35 anni, la raccolta rigorosamente manuale permette un controllo perfetto delle uve.