Champagne Brut "Bulle de Folie" - Blanc sous Bois - Eric Legrand

Annata No Millesimè0.75 clServire a 8 °C

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Il vino

Bulle de Folie accompagna in maniera eccellente frutti di mare, crostacei e qualsiasi pesce bianco, in particolare branzino e tartare di orata.
La Vinificazione avviene in botti di rovere nuove di Borgogna e Champagne.
L’età delle viti varia tra i 30 e i 35 anni, la raccolta rigorosamente manuale permette un controllo perfetto delle uve.

Assemblaggio:
100% Chardonnay

Dosaggio:
8 g/l

Tempo sui lieviti:
4 anni minimo

 

 

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