
Champagne Brut "Bulle de Folie" - Blanc sous Bois - Eric Legrand
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Il vino
Bulle de Folie accompagna in maniera eccellente frutti di mare, crostacei e qualsiasi pesce bianco, in particolare branzino e tartare di orata.
La Vinificazione avviene in botti di rovere nuove di Borgogna e Champagne.
L’età delle viti varia tra i 30 e i 35 anni, la raccolta rigorosamente manuale permette un controllo perfetto delle uve.
Assemblaggio:
100% Chardonnay
Dosaggio:
8 g/l
Tempo sui lieviti:
4 anni minimo
Spedizione
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