
Cassiopea
Toscana Rosato IGT 2022 - Poggio al Tesoro
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Il vino
Cassiopea rinnova la tradizione dei grandi rosati di queste terre, noti per la loro straordinaria sapidità e freschezza. Ha il colore che ricorda i tramonti dell’estate bolgherese e porta il nome della costellazione che domina luminosissima la tenuta di Poggio al Tesoro.
VINIFICAZIONE
Pigiatura soffice dell’uva intera
AFFINAMENTO
In acciaio inox su fecce fini, almeno 1 mese di elevazione in bottiglia
FERMENTAZIONE
In acciaio inox a temperatura controllata
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Non svolta
Spedizione
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