Alto Adige Rosso DOC “De Piano” 2018 San Michele Appiano
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Alto Adige Rosso DOC “De Piano” 2018 San Michele Appiano
La denominazione “De Piano” evoca l’antico nome latino di Appiano ed è stata scelta per la prima cuvée rossa della cantina di San Michele: un attento assemblaggio di merlot e di cabernet. Come a Bordeaux, anche in Alto Adige le due varietà si completano a vicenda in maniera ottimale: già dal 1850 entrambi i vitigni sono di casa nei vigneti sudtirolesi. Per il “De Piano” essi sono vinificati separatamente per poi essere assemblati dopo circa un anno di affinamento in legno. L’Alto Adige Rosso DOC “De Piano” di San Michele Appiano è un rosso che coniuga l’eleganza del cabernet alla densità ed il frutto del merlot in un’unione di grande fascino.
