Valpolicella Superiore
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Vini RossiZenato Valpolicella DOC Classico Superiore 2018
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La storia del Valpolicella Superiore
Il Valpolicella Superiore è un vino rosso DOC del Veneto prodotto esclusivamente nella Valpolicella in provincia di Verona da vitigni autoctoni quali Corvina e Rondinella.
Come da disciplinare il Valpolicella può ricevere determinate denominazioni in virtù della zona di produzione : Classico, Valpantena e Superiore.
Il vino Valpolicella riceve la denominazione di Superiore perché l’affinamento in botte di rovere avviene per un minimo di 12 mesi a partire dal 1º gennaio successivo alla vendemmia e il grado alcolico risulta essere al consumo superiore al 12%.
Il disciplinare della Valpolicella DOC Superiore prevede delle specifiche caratteristiche organolettiche: colore Rosso Rubino, sapidità.
Tipologie di Valpolicella Superiore
- Valpolicella Superiore DOC
