"Perenzo" BIO Maremma Toscana Syrah DOC 2020 - Fattoria di Magliano
0.75 cl
Fattoria di Magliano

Perenzo

BIO Maremma Toscana Syrah DOC 2020 - Fattoria di Magliano

Annata 20200.75 clToscanaServire a 12 °C

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Esaurito

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Il vino

Uvaggio Syrah
Gradazione alcolica 14% vol.
Colore rubino intenso

Vino Biologico

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTO

Profumi: nitidi profumi fruttati e dalle note di pepe, spezie dolci e liquirizia.
Gusto: al palato evidenzia una grande intensità e una elegante e morbida tessitura tannica.
Colore: rubino intenso.
Piatti da abbinarsi: formaggi stagionati, carni rosse e bianche, cacciagione.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Epoca media di vendemmia: prima decade di Settembre.
Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg.
Affinamento in legno: 12-14 mesi in barriques 225 lt, di rovere allier media tostatura, al primo passaggio, grana fine, legno stagionato almeno 24 mesi.
Stabilizzazione del prodotto: a freddo.

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