Louis Latour Pinot Noir Les Pierres Dorées Bourgogne 2020
€28,90
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Louis Latour Pinot Noir Les Pierres Dorées Bourgogne 2020
La Maison Louis Latour esporta ancora una volta il suo know-how borgognone al di fuori della Côte d’Or. Dopo i grandi successi di Ardèche e Var, abbiamo deciso di ripetere l’esperienza nel cuore del Beaujolais con l’impianto di 20 ettari di Pinot Nero. Il terreno calcareo ricco di ossido di ferro dona un colore ocra molto particolare, e l’alta quota contribuisce a produrre un vino sorprendente che associa ricchezza e freschezza ad una bella complessità aromatica.
Questa regione offre splendidi terreni argilo-calcarei, gli appezzamenti selezionati dalla Maison Louis Latour formano due isole e si trovano sui villaggi di Morancé e Theizé. Con un clima continentale moderato, i vigneti beneficiano di un periodo ideale di sole, ma le temperature sono relativamente fresche a causa di un’altitudine tra i 280 ei 400 metri.
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Fermentazione
Tradizionale in vasche aperte
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Invecchiamento
Affinamento da 10 a 12 mesi in vasche di acciaio inox
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Botti
Louis Latour bottaio, rovere francese, tostato medio
