"Altizi" BIO Maremma Toscana DOC 2018 - Fattoria di Magliano
0.75 cl
Fattoria di Magliano

Altizi

BIO Maremma Toscana DOC 2018 - Fattoria di Magliano

Annata 20180.75 clToscanaServire a 12 °C

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Il vino

Uvaggio: Cabernet Franc
Numero di bottiglie prodotte: 6.000

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Epoca media di vendemmia: ultima settimana di Settembre
Tecnica di vinificazione: diraspa-pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per 20-25 gg.
Affinamento in legno: 12-14 mesi in barriques 225 lt, di rovere allier media tostatura, al primo passaggio, grana fine, legno stagionato almeno 24 mesi
Stabilizzazione del prodotto: a freddo

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTO

Profumi: di frutta rossa, piccante, con note leggere di fumo.
Gusto: molto aromatico, rotondo e fresco. Corposo, con tannini vellutati e bellissime note di mirtilli, ribes, lamponi e fragole, liquirizia.
Colore: rubino brillante con note violacee
Piatti da abbinarsi: grande aperitivo, formaggi stagionati, carni rosse e bianche, selvaggina, salumi

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